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Restaurante Universitário

O Restaurante Universitário da UFSM – campus Cachoeira do Sul (RUCS) é um órgão suplementar da universidade, vinculado ao Programa de Assistência Estudantil (PRAE). Tem como objetivo fornecer aos alunos, servidores tecnico-administrativos e docentes com vínculo regular na instituição alimentação balanceada e equilibrada nutricionalmente, considerando a cultura alimentar e higiene adequada.

 

O RUCS disponibiliza café da manhã, almoço e jantar à comunidade acadêmica de segunda-feira à sexta-feira. O valor das refeições é subsidiado pela UFSM integralmente para alunos com benefício socioeconômico (BSE), e parcialmente para os alunos sem BSE.

 

Conforme dispõe o Regimento Geral da UFSM, compete ao Restaurante Universitário:

I – disponibilizar à comunidade Universitária alimentação balanceada e equilibrada nutricionalmente, apresentando níveis adequados de sanidade;

II – oferecer ao comensal um serviço de qualidade levando em consideração aspectos que vão além do aporte de nutrientes, tais como: cultura alimentar, higiene ambiental e atendimento ao cliente;

III – fornecer aos moradores das casas de estudantes (alunos carentes) três refeições diárias que atendam às suas necessidades de energia e nutrientes, bem como oportunizar a eles a permanência na Universidade por meio de subsídios, evitando a evasão;

IV – desenvolver pesquisas com o comensal visando a identificar o grau de satisfação quanto ao serviço oferecido, avaliando o estado nutricional e necessidade de energia;

V – desenvolver, por meio de projetos, campanhas contra o desperdício de alimentos, motivando o usuário a um melhor aproveitamento das refeições servidas;

VI – desenvolver atividades de divulgação do trabalho realizado no Restaurante Universitário por meio de visitas à unidade de alimentação e nutrição;

VII – divulgar a cultura culinária por meio de projetos (“Cultura tá na mesa”), que apresenta ao comensal, por um dia, pratos típicos das diversas regiões do Brasil ou de outros paises;

VIII – proporcionar experiências práticas com os acadêmicos dos cursos da UFSM e de outras instituições de ensino superior que contribuam na sua formação profissional.

 

Endereço: R. Aristídes Moreira, 295 - Santo Antonio, Cachoeira do Sul - RS, 96506-280 (Entrada lateral, pela R. Presidente Vargas)

Telefone: (51) 3724-8451

E-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.